Капуста цветная Сноуболл

Отличный среднеранний сорт для выращивания во всех регионах России. Период технической зрелости наступает через 85-115 дней от всходов, после высадки рассады урожай собирают на 55-85 сутки в зависимости от климата региона. Листовая розетка прямостоячая, собранная. Головки плотные, плоско-округлые, покрыты покровными листьями, массой до 1200 г, белого цвета. С 1 кв. м можно собрать до 3 кг соцветий. Сорт неприхотливый, выдерживает ночные весенние заморозки до – 3 ° С, редко подвергается заболеваниям, но может пострадать от гусениц капустной белянки и слизней. Созревание дружное, срок хранения снятых соцветий до 1 месяца.

Гастрономическая ценность

Цветная капуста по питательности, вкусовым характеристикам, диетическим свойствам превосходит все другие разновидности капусты. Белков в ней в 1,5-2 раза больше, чем в белокочанной, а витамина С - в 2-3 раза! Также цветная капуста богата натрием, калием, магнием, кальцием, фосфором и железом. Пищевая ценность: до 11% сухих веществ, до 4,2 % сахаров, 0,6-1,1% клетчатки, 1,6-2,5% легко усваиваемого белка. Калорийность цветной капусты всего 29 Ккал на 100 г. Этот овощ не только полезный, но и очень вкусный, подходит для детского и диетического питания, приготовления различных блюд, консервации, замораживания.

Агротехника

Семена высевают в последних числах февраля или в начале марта. Проросткам обеспечивают хорошее освещение, очень аккуратные поливы и тепло. В открытый грунт высаживают окрепшую и предварительно закаленную рассаду в конце мая, прикрывают ее от холодов. Цветная капуста любит обилие солнца, рыхлую и питательную почву, умеренную влажность грунта. По мере роста растений их поливают 1-2 раза в неделю, трижды за сезон подкармливают, производят 2-3 окучивания. Сбор урожая проводят до наступления осенних заморозков.