Капуста Июньская белокочанная

Надежный, проверенный временем, раннеспелый сорт, полученный еще в 1967 году. Период от всходов до зрелости кочанов составляет 90-100 дней. Урожайность до 5-7 кг с кв. м. При высадке рассады в начале мая техническая спелость наступает в третьей декаде июня. Листовая розетка компактная, в диаметре до 50 см, приподнята над землей. Листья слегка волнистые по краю, до 15 см. Вилки округлые или слегка приплюснутые, светло-зеленые, с зеленовато-салатовой сердцевиной, небольшой кочерыжкой. Кочаны средней плотности, массой 1,2-2,5 кг, иногда до 5 кг. Сорт среднеустойчив к растрескиванию кочанов, выдерживает весенние заморозки до -5°С, практически не поражается капустной мухой, восприимчив к киле. Созревание дружное. Выход товарной продукции очень высокий, до 97%.

Гастрономическая ценность

Листья хрустящие, нежные, сочные, обладающие прекрасным вкусом с преобладанием сладости. Капуста содержит до 4% сахара, витамины РР, К, С, А, очень редкий U и полный ряд витаминов группы В, а также ценные макро- микроэлементы, включая калий, цинк, йод и магний. Сорт рекомендован для употребления в летний период, не пригоден для длительного хранения или заготовок. Из капусты «Июньская» готовят салаты, первые и вторые блюда, она идеальна для детского и диетического питания.

Агротехника

Для получения ранних урожаев этот сорт выращивают рассадным способом, высевая семена за 50 дней до высадки рассады в открытый грунт. За 5-7 дней до пересадки саженцев капусту закаливают, вынося ее ненадолго на улицу. В фазе 4-5 листьев рассаду пересаживают на гряду, в рыхлую, плодородную почву на солнечное место. В каждую лунку добавляют 0,5 ч.л. нитрофоски и по 2 ст. ложки золы. Уход за капустой стандартный, но по мере завязывания кочанов ей требуются регулярные и обильные поливы. Также рекомендуется провести 2 окучивания: через 20 дней после высадки рассады и повторно через 10 дней. Подкормки проводят только в первую половину срока вегетации, чтобы в листьях не накапливались вредные вещества.